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Lugares donde recoger setas en España

Jennifer García el 19 de Octubre de 2015, clasificado bajo Viajero.   Sin Comentarios

Hemos entrado de lleno en el otoño y si hace poco te recomendábamos que visitaras alguno de estos cinco bosques durante esta temporada, hoy queremos centrarnos más en la recogida de la seta, una actividad que sirve a muchos de entretenimiento, pero que para otros es una auténtica profesión.

Madrid

El campo de Madrid es uno de los más ricos de España a la hora de recoger setas. Los diferentes parques naturales y nacionales, se convierten en el mejor rincón para su búsqueda. Así por ejemplo en el Parque Nacional del Guadarrama hay varias especies escondidas entre pinos y robles. Las más destacadas son el Boletus Edulis, las setas de fraile o las de cardo. Aunque también hay algunas tóxicas y venenosas con las que hay que tener cuidado, por lo que se recomienda recogerlas con personas expertas.

El Puerto de la Fuenfría, muy cerca del municipio de Cercedilla, es otra de las mecas madrileñas de la micología. También son varios los ejemplares que se pueden encontrar: níscalos, boletus o setas de cardo son algunos de ellos.

Puedes organizarte una escapada a Madrid y al mismo tiempo que te alojas en un hotel con encanto, saltar a la sierra en búsqueda de estos productos comestibles (algunos, cuidado).

Soria

demanda

Los pinares de Soria son otros que esconden entre ellos multitud de especies micológicas para los aficionados a este tipo de productos. Concretamente vamos hasta la comarca de Pinares, situada al sur de la provincia y donde se encuentran pueblos como Cabrejas del Pinar, Canicosa de la Sierra, Quintanar de la Sierra, Rabanera del Pinar o Vilviestre del Pinar. Diferentes especies como la Amanita caesarea, el boletus edulis, la macrolepiota Procera crecen en este espacio natural. Pero ojo que también las hay venenosas, así que no toda tu recolección podrá ser consumida, lo mejor es que vayas con algún experto.

Prepárate un fin de semana en Soria y alójate en cualquiera de estos hoteles con encanto.

Galicia

Ribeira Sacra

Fuente: E. Crespo

La región en general tiene varias zonas interesantes para quienes busquen estos productos. En el bosque de la Sierra del Suído (frontera natural entre Pontevedra y Ourense), gracias a sus condiciones de altitud y humedad, es un lugar proclive al nacimiento de especies como el Boletur reticulatus, Russula virescens o Hydnum rufescens.

En la comarca de O Incio (Lugo) y concretamente en el municipio de Incio hay un verdadero bosque donde entre castaños, chopos, nogales y robles, nacen todo tipo de setas. Este bosque auténtico gallego es el escenario perfecto para el nacimiento de setas como el Cantharellus cibarius, el Cantharellus friesii o la Russula vesca.

La Ribeira Sacra (Lugo), lugar por excelencia de exquisitos vinos, también tiene el privilegio de decir que en sus tierras crecen todo tipo de setas tanto comestibles como no comestibles. La época otoñal es perfecta para su recogida. ¿Qué especies encontrarás? Boletus pinicola, Cantharellus Cibarius o Russula vesca entre otros.

Hoteles con encanto en Galicia

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