Candidatas a la Capital Española de la Gastronomía 2014

Con la proximidad del fin de año, a Burgos se le acaba la capitalidad española de la Gastronomía. El 17 de diciembre conoceremos quién será la portadora de este título honorífico: Valencia, Vitoria, Huesca y Sant Carles de la Rápita (Tarragona), serán las candidatas.

Pero, ¿cuáles son los puntos fuertes de cada una de estas candidaturas?

Valencia tiene varios restaurantes con estrellas Michelín, así como soles en la “Guía Repsol”. Además desde hace algunos años se están impulsando y dando cada vez más importancia a las escuelas de hostelería donde los jóvenes empiezan sus estudios para convertirse en grandes chefs. Además la gastronomía de la ciudad, donde tiene un lugar privilegiado la paella, convierte la gastronomía de Valencia en una de las de mayor reconocimiento a nivel internacional. Importante es el apoyo que ha tenido esta candidatura: más de 50 empresas, asociaciones e instituciones respaldan el objetivo de la ciudad de convertirse durante 2014 en la Capital Española de la Gastronomía.

Vitoria por su parte, ha querido sumarse a este proyecto presentando su fortaleza para acabar venciendo este concurso. Así, los atractivos de la ciudad y su tradición gastronómica, unido al esfuerzo de los empresarios locales (de quienes ha salido esta propuesta) y las rutas que permiten disfrutar de la bellezas que se encuentran en Vitoria, pueden lograr alzarla como la ciudad mejor preparada para portar el título de la Capital Española de la Gastronomía.

La apuesta fuerte de Huesca se ha centrado en los productos de “calidad, autóctonos y diferenciadores” que alzan a la provincia como una de las que mejor relación calidad – precio tiene de todas las candidatas. El apoyo de los empresarios locales y los restaurantes que han sido galardonados con Estrellas Michelín alzan a Huesca como una de las favoritas para hacerse con este título anual.

Y para terminar, lo haremos con un pueblo de 15.000 habitantes que pretende ganar a tres grandes ciudades. Para ello, ha presentado una candidatura en la que ha destacado la tradición gastronómica basada en los productos del mar. Sant Carles de la Rápita (Tarragona), además cuenta con algo a favor, y es que forma parte de la plataforma “Saborea España” lo que le ayuda a destacar en este sector por encima de las otras candidatas.

Quedan menos de tres semanas para saber quién será finalmente la Capital Española de la Gastronomía. Hasta entonces, queremos que nos cuentes cuáles es tu favorita y por qué. ¿Será tu candidata la vencedora? Vamos, os animamos a participar.